Petit Chablis
AOC Petit Chablis - Chardonnay 100 %
En Chablis med en anmärkningsvärd friskhet, med aromer av citrus och vita blommor på en mineralisk bakgrund. Detta vin kommer från Préhys kimmeridgiska jordmån och uttrycker Chardonnays renhet med en salt och uppfriskande avslutning. Perfekt som aperitif eller till skaldjur och fisktartar. Tim Atkin 91/100.
Carte bancaire
Visa
Mastercard
PayPal
Emballage anti-casse — Expédié sous 48h
Direct domaine — Sans intermédiaire
Paiement sécurisé
Petit Chablis
REA-pris15,50 €
Välj alternativ
Petit Chablis
REA-pris15,50 €
Fiche technique
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
AOC Petit Chablis
Couleur
Vit
Terroir
Kimmeridge (jurakalk, fossiler)
Exposition
Väst (20-30%), Préhy + Syd, Chantemerle
Âge des vignes
Planterade 1994
Vinification
Tank i rostfritt stål, spontan alkoholjäsning och malolaktisk jäsning vid låg temperatur (100 %)
Élevage
8-12 månader på ståltank, filtrering
Alcool
12,5 % vol.
Garde
5-8 år
Température
10-12 °C
I glaset
Provning
Klänning
Gyllene, klar, glänsande
Näsa
Mun
« Ett ärligt, rakt vin. Det är Kimméridgien som talar här – berget, fossilen, 150 miljoner år i ditt glas. »
— Clotilde Davenne
Accords mets & service
Accords mets
Aperitif, skaldjur, fisktartar, sushi, charkuterier, getost, gruyère
Service
Température : 10-12 °C
Garde : 5-8 år
