Chablis
AOC Chablis - Chardonnay 100 %
Detta Chablis är ett rent uttryck för Kimmeridge-terroiren och uppvisar aromer av persika, citrusfrukter och ostronskal med inslag av mandel. Vinet är framställt på ståltankar för att bevara all sin mineralitet och erbjuder en uppriktig smak och en rökig eftersmak med fin längd. Vinstockarna planterades 1983. Allen Meadows 87/100.
Carte bancaire
Visa
Mastercard
PayPal
Emballage anti-casse — Expédié sous 48h
Direct domaine — Sans intermédiaire
Paiement sécurisé
Chablis
REA-pris19,50 €
Välj alternativ
Chablis
REA-pris19,50 €
Fiche technique
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
AOC Chablis
Couleur
Vit
Terroir
Kimmeridgian (~150 miljoner år, ostronfossiler)
Exposition
Syd (30-40 %), Courgis, Vaudelune
Âge des vignes
Planterades 1983
Vinification
Tank i rostfritt stål, spontan jäsning vid låg temperatur (100 %)
Élevage
8-12 månader i ståltank
Alcool
12,5 % vol.
Garde
10+ år
Température
10-12 °C
I glaset
Provning
Klänning
GyLlig grönskimrande, kristallklar
Näsa
Mun
« Chablis är mineralitet i sin renaste form. Inget ekfat, ingen smink – bara dialogen mellan Chardonnay och kritjord. »
— Clotilde Davenne
Accords mets & service
Accords mets
Ostron, skaldjur, grillad/pocherad fisk, sushi, sparris, curry, getost
Service
Température : 10-12 °C
Garde : 10+ år
