Aligoté gamla vinstockar
AOC Bourgogne Aligoté - Aligoté 100 %
Vinrankorna planterades 1940, och denna exceptionella Aligoté erbjuder en ljuvlig doft av vita akaciablommor och persika. Smaken är jodig och rund, buren av en fin, drivande syra, som mynnar ut i en uppfriskande finish med utmärkt balans. Guide Hachette 2018. Burgondia Or 2019.
Carte bancaire
Visa
Mastercard
PayPal
Emballage anti-casse — Expédié sous 48h
Direct domaine — Sans intermédiaire
Paiement sécurisé
Aligoté gamla vinstockar
REA-pris15,00 €
Välj alternativ
Aligoté gamla vinstockar
REA-pris15,00 €
Fiche technique
Cépage
Aligoté 100 %
Appellation
AOC Bourgogne Aligoté
Couleur
Vit
Terroir
Jura-kalksten (Kimmeridgian/Portlandian)
Exposition
Nordväst (5–15 %), Saint-Bris-le-Vineux
Âge des vignes
Planterades 1940-talet
Vinification
Tank i rostfritt stål, spontanjäsning vid låg temperatur (100 %)
Élevage
12–18 månader på finfällning i ståltank
Alcool
12,5 % vol.
Garde
10-20+ år
Température
10-12 °C
I glaset
Provning
Klänning
Gyllene, klar, glänsande
Näsa
Mun
« Aligoté är en underskattad druva. Med åttioåriga vinstockar och kalkrik jord uppvisar den en komplexitet som överraskar även kännare. »
— Clotilde Davenne
Accords mets & service
Accords mets
Aperitif, ostron, grillad fisk, couscous, ångkokta grönsaker, charkuterier, Comté
Service
Température : 10-12 °C
Garde : 10-20+ år
