Panier

Votre panier est vide

Irancy Paradis

Irancy Paradis

Irancy Paradis

Irancy Paradis

AOC Irancy — Lieu-dit Paradis - Pinot Noir (+ 3-10% César selon millésime)

Issu du lieu-dit Paradis, cet Irancy d'exception exprime un nez intense de fruits rouges et noirs avec des notes élégantes de sous-bois. Bouche opulente aux tanins fins, alliant puissance et équilibre sur des arômes de cerise et d'épices. Pinot Noir et César sur sol kimméridgien. Christy Canterbury MW 92/100.

24,00 €

Carte bancaire Visa Mastercard PayPal

Emballage anti-casse — Expédié sous 48h Direct domaine — Sans intermédiaire Paiement sécurisé

Irancy Paradis

Irancy Paradis

24,00 €

Fiche technique

Cépage Pinot Noir (+ 3-10% César selon millésime)

Appellation AOC Irancy — Lieu-dit Paradis

Couleur Rouge

Terroir Calcaire kimméridgien

Exposition Est (35-40%) + Sud (5%)

Âge des vignes Plantées années 1970

Vinification Cuve inox, pigeage quotidien 7 jours, pressurage pneumatique, fermentation spontanée

Élevage 1/3 en fûts anciens 8-12 mois, assemblage, filtration

Alcool 12,5% vol.

Garde 10-15+ ans

Température 13-16°C

DANS LE VERRE

Dégustation

Robe

Rubis intense, limpide et brillante

Nez

Expressif, fruits rouges et noirs (framboise, cerise, mûre, cassis), sous-bois

Bouche

Opulente, tanins fins intégrés, cerise, fraise des bois, réglisse, poivre noir

Clotilde Davenne

« Le lieu-dit Paradis porte bien son nom. C'est une parcelle à part — les tanins y sont plus soyeux, le fruit plus concentré. Le terroir raconte une autre histoire. »

— Clotilde Davenne

Signature Clotilde Davenne

Accords mets & vin

Accords mets & service

Accords mets

Charcuterie, pâtés, grillades, gibier, viandes braisées/grillées, fromages

Service

Température : 13-16°C
Garde : 10-15+ ans

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

}