Crémant de Bourgogne Rosé
AOC Crémant de Bourgogne - Pinot Noir 100%
100% Pinot Noir vinifié par saignée, ce Crémant Rosé Extra Brut Zéro offre un nez vif et généreux de fraise, framboise et groseille. Les bulles délicates révèlent une richesse aromatique soutenue par la minéralité et la fraîcheur du terroir. Finale nette et élégante. 18 mois sur lattes.
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Crémant de Bourgogne Rosé
Prix de vente15,00 €
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Fiche technique
Cépage
Pinot Noir 100%
Appellation
AOC Crémant de Bourgogne
Couleur
Effervescent
Terroir
Kimméridgien
Exposition
Ouest, Les Rosiers, Saint-Bris-le-Vineux
Vinification
Saignée après 24-48h macération, fermentation spontanée en cuve inox, méthode traditionnelle
Élevage
18 mois sur lattes, dégorgement sans dosage (Extra Brut Zéro)
Alcool
12% vol.
Garde
10-12 ans
Température
6-8°C
DANS LE VERRE
Dégustation
Robe
Rosée, limpide et brillante
Nez
Bouche
« Du Pinot Noir en saignée, dix-huit mois sur lattes, zéro dosage. Un rosé effervescent qui a du caractère — loin des bulles sucrées. »
— Clotilde Davenne
Accords mets & service
Accords mets
Apéritif, cuisine asiatique, sushi, tartare de poisson, viandes blanches, desserts fruits rouges, sorbets
Service
Température : 6-8°C
Garde : 10-12 ans
