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Crémant de Bourgogne L'Élégante

Crémant de Bourgogne L'Élégante

Crémant de Bourgogne L'Élégante

Crémant de Bourgogne L'Élégante

AOC Crémant de Bourgogne - 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

AOC Crémant de Bourgogne — Extra Brut Zéro dosage, ce Crémant assemble 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay, élevé 18 mois sur lattes en méthode traditionnelle. Bulles fines et persistantes, nez complexe d'agrumes et de fleurs blanches, bouche fraîche et minérale à la finale longue et persistante. N°1 des ventes en Suède 2018.

14,00 €

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Crémant de Bourgogne L'Élégante

Crémant de Bourgogne L'Élégante

14,00 €

Fiche technique

Cépage 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Appellation AOC Crémant de Bourgogne

Couleur Effervescent

Terroir Kimméridgien (fossiles d'huîtres)

Exposition Vignoble de l'Yonne

Vinification Cuve inox, fermentation spontanée à basse température, méthode traditionnelle

Élevage 18 mois sur lattes, dégorgement sans liqueur (Extra Brut Zéro)

Alcool 12% vol.

Garde 8-12 ans

Température 4-8°C (apéritif) / 6-9°C (table)

DANS LE VERRE

Dégustation

Robe

Dorée, brillante, bulles fines et délicates

Nez

Agrumes, fruits verts (pomme, poire), fleurs blanches (acacia, pommier), brioche

Bouche

Plaisante, rafraîchissante, fleurs blanches, fruits verts, minéralité, finale longue et élégante

Clotilde Davenne

« Zéro dosage, zéro compromis. Dix-huit mois sur lattes pour laisser le terroir s'exprimer jusque dans les bulles. »

— Clotilde Davenne

Signature Clotilde Davenne

Accords mets & vin

Accords mets & service

Accords mets

Apéritif, fruits de mer, crustacés, poisson grillé, volaille crémée, desserts festifs

Service

Température : 4-8°C (apéritif) / 6-9°C (table)
Garde : 8-12 ans

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.