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Chablis 1er Cru Vaucoupin

Chablis 1er Cru Vaucoupin

Chablis 1er Cru Vaucoupin

Chablis 1er Cru Vaucoupin

AOC Chablis Premier Cru Vaucoupin - Chardonnay 100%

AOC Chablis 1er Cru — Premier Cru de la rive droite du Serein, le Vaucoupin se distingue par son acidité minérale cristalline d'une grande finesse et ses arômes floraux intenses d'acacia et de chèvrefeuille. Un vin ciselé, puissant, à la finale vivifiante et récompensante. 1 étoile Guide Hachette 2025.

28,00 €

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Chablis 1er Cru Vaucoupin

Chablis 1er Cru Vaucoupin

28,00 €

Fiche technique

Cépage Chardonnay 100%

Appellation AOC Chablis Premier Cru Vaucoupin

Couleur Blanc

Terroir Kimméridgien (marnes tendres, coquillages)

Exposition Sud (40%), rive droite du Serein

Âge des vignes Plantées années 1990

Vendange 2023

Vinification Cuve inox, fermentation spontanée à basse température (100%)

Élevage 8-18 mois sur lies fines en cuve inox

Alcool 13% vol.

Garde 10-20+ ans

Température 11-13°C

DANS LE VERRE

Dégustation

Robe

Dorée, limpide, brillante

Nez

Minéral (silex), floral intense (acacia, chèvrefeuille)

Bouche

Ciselé, puissant, acidité minérale cristalline, fleurs blanches, agrumes, notes fumées

Clotilde Davenne

« Vaucoupin est un terroir ciselé. La rive droite du Serein impose sa rigueur — le vin en garde cette tension minérale, presque saline. »

— Clotilde Davenne

Signature Clotilde Davenne

Accords mets & vin

Accords mets & service

Accords mets

Fruits de mer, huîtres, Saint-Jacques, homard grillé, poissons nobles, viandes blanches crémées

Service

Température : 11-13°C
Garde : 10-20+ ans

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.